Menikmati martabak di hari hujan memang menjadi hal yang pas dan menyenangkan. Kehangatan dan rasa gurih pada martabak telur, apalagi jika ditambah dengan kuah cukanya yang khas menjadi kombinasi yang tepat sebagai teman cemilan menikmati hujan. Membuat martabak telur sebenarnya cukup mudah, anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai kreasi serta resep yang menarik. Salah satunya adalah dengan menggunakan kuah cuka seperti berikut:

Bahan kulit:

  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk merendam

Bahan isi:

  • 2 butir telur
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kornet, keju, sosis, ayam yang telah disuwir, sebagai tambahan isi

Bahan kuah cuka:

  • 2 gelas (400 ml) air putih
  • 100 gram gula merah
  • 3 sendok makan cuka masak
  • 1 siung bawang putih yang telah dihaluskan
  • 8 buah cabe rawit yang telah dihaluskan
  • Bumbu garam dan royco secukupnya

Cara membuat isi:

  1. Kocok lepas 2 butir telur, tambahkan daun bawang yang telah dirajang halus, kemudian tambahkan garam dan lada secukupnya.
  2. Tambahkan kornet, keju, sosis, suwiran ayam sesuai selera.
  3. Sisihkan

Cara membuat kuah martabak:

  1. Larutkan gula merah dengan air hingga mendidih.
  2. Masukkan bawang putih, cabe rawit, dan cuka.
  3. Masak hingga kuah agak mengental.
  4. Tambahkan garam sesuai selera anda hingga dirasa pas.
  5. Matikan api, lalu saring.

Cara membuat martabak telur:

  1. Campurkan tepung, garam, dan minyak.
  2. Uleni semua bahan-bahan sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
  3. Rendam adonan hingga tenggelam dalam minyak selama 30 menit hingga adonan menjadi elastis.
  4. Lebarkan adonan di atas teflon hingga tipis dan menutupi seluruh permukaan teflon.
  5. Panaskan teflon hingg adonan kulit agak terangkat atau agak panas namun tidak benar-benar kering, tambahkan isian yang telah disiapkan sebelumnya.
  6. Lipat seperti amplop. Balik dan beri sedikit minyak.
  7. Goreng hingga berwarna keemasan.
  8. Sajikan bersama cuka martabak yang telah disiapkan sebelumnya.

Demikianlah resep membuat martabak telur kuah teflon seperti yang biasa dijual di tukang martabak. Anda dapat menyesuaikan isian yang anda gunakan sesuai selera anda. Jika suka, anda bisa mengganti isian dengan daging ikan, atau bisa juga hanya berisi sayuran yang anda sukai.

Nah, Jika Anda ingin mencoba berbagai resep resep makanan terbaru ala rocyo lainnya. Anda bisa menyiapkan berbagai bahan, dan mari kita mulai untuk menyiapkan santapan lezat setiap hari untuk orang yang kita sayangi. Selamat berkreasi.