BogorGate.com – Banyak sekali masyarakat Indonesia yang gemar memakan bakso. Bulatan-bulatan yang terbuat dari tepung kanji, tepung terigu, daging, dan bahan-bahan atau bumbu-bumbu lainnya ini, memang memiliki cita rasa yang amat menggoda di lidah. Oleh karena itu, tidak heran jika makanan ini menjadi salah satu makan favorit dari orang Indonesia. Karena hal tersebut juga banyak sekali para ibu yang penasaran mengenai bagaimana cara membuat masakan tersebut. Oleh karena itu, berikut ini adalah resep dan bumbu masakan bakso enak dengan kuah mantap.

  1. Bahan untuk bakso
  • 1 butir telur ayam
  • 500 gram daging sapi yang telah digiling
  • ¼ kg bawang putih yang telah dihaluskan
  • 50 gram es batu atau secukupnya
  • 100 gram tepung kanji
  1. Bahan untuk kuah
  • 1 sendok teh lada bubuk bahan untuk kuah
  • 3 liter air putih atau mineral
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada putih bubuk secukupnya
  • penyedap rasa Royco secukupnya
  • ½ kg bawang putih yang telah dihaluskan
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • tulang sapi secukupnya
  1. Sebagai pelengkap
  • bihun ataupun mie kuning yang telah direbus
  • pangsit goreng
  • daun seledri
  • bawang goreng
  • kecap manis
  • saus tomat
  1. Cara pembuatan kuah bakso yang mantap
  2. Masak semua bahan untuk kuah akan tetapi jangan memasukkan tulangnya langsung, namun anda harus menunggu airnya mendidih dulu baru memasukkan tulang dari sapi tersebut
  3. UIntuk rasa asin atau untuk rasa dari kuahnya sendiri dapat anda atur sendiri sesuai selera anda.
  4. Cara membuat bakso sapi yang enak dan kenyal, pertama anda harus mencampurkan bahan seperti es batu, telur, daging sapi yang sudah digiling dan beberapa bahan kecuali tepung kanji
  5. Kemudian anda dapat mengaduk adonan dengan tangan ataupun menghaluskannya dengan mesin penggiling maupun menggunakan mixer
  6. Setelah dirasa adalah adonan cukup rata, maka anda dapat masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga tepung kanji habis dan adonan telah tercampur merata
  7. Kemudian panaskan air hingga mendidih.
  8. Barulah anda dapat membentuk bulatan-bulatan bakso dari adonan tersebut hingga tidak menyisakan adonan sedikitpun
  9. Jika bakso telah mengapung, itu menandakan bahwa bakso telah matang dan dapat ditiriskan
  10. Setelah itu, anda dapat menyajikan bakso di dalam sebuah mangkok dengan beberapa bahan pelengkap seperti mie kuning ataupun bihun seledri dan lain sebagainya sesuai selera.

Itulah cara membuat bakso dengan resep dan bumbu masakan bakso enak dengan kuah mantap. Semoga resep ini dapat membantu anda untuk membuat bakso yang nikmat. (ads)